Crisis del Maíz se Agudiza en México! El país lucha por su independencia alimentaria mientras las importaciones se disparan
- 15 abril, 2024
- Posted by: mxagro_admin
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La autosuficiencia de maíz en México es un asunto crítico debido a su papel esencial en la dieta y cultura del país, y como recurso fundamental en la industria agropecuaria y agroindustrial. A pesar de que México es autosuficiente en la producción de maíz blanco no genéticamente modificado, que se utiliza principalmente para el consumo humano, el país enfrenta un déficit considerable en la producción de maíz necesario para otros usos como el pecuario y la agroindustria.
México consume anualmente alrededor de 46 millones de toneladas de maíz, pero produce solo 26.7 millones de toneladas. De esta producción, 23.7 millones de toneladas son de maíz blanco y el resto, unas 3 millones de toneladas, son de maíz amarillo. Esto implica que México debe importar alrededor de 19 a 21 millones de toneladas de maíz cada año para cubrir su demanda total, lo que lo sitúa como el segundo mayor importador de maíz a nivel mundial después de China.
El rendimiento promedio de maíz en México es de 3.9 toneladas por hectárea, muy por debajo del rendimiento en países como Estados Unidos, que alcanza las 11.1 ton/ha. Para alcanzar la necesidad de importación estimada de 21 millones de toneladas sin expandir la superficie cultivable —algo inviable por la falta de recursos y tierra disponible—, México debería incrementar significativamente su rendimiento por hectárea.
Comentarios Finales:
El desafío de lograr la autosuficiencia en maíz en México es considerable y requiere una estrategia comprensiva que incluya la mejora en tecnología agrícola y prácticas sostenibles. La implementación de políticas públicas efectivas y programas de apoyo que promuevan la innovación tecnológica y la mejora de la productividad son esenciales. Este enfoque no solo ayudaría a reducir la dependencia de las importaciones, sino que también mejoraría la seguridad alimentaria del país y la rentabilidad para los productores de todos los tamaños.