“¡Alerta en Puebla! El Kilogramo de Tortilla Alcanza Precios Astronómicos”

Crisis en la Industria de la Tortilla: Puebla Enfrenta Incremento Histórico en Precios

Los habitantes del estado de Puebla enfrentan un futuro inminente donde el costo de la tortilla, un pilar esencial en su alimentación, experimentará un alza sin precedentes. Ismael Ávila Briteño, presidente regional de la Cámara Industrial de la Masa y la Tortilla para Puebla, Tlaxcala y Veracruz, anuncia que, a partir del segundo semestre de 2024, el precio del kilo de tortilla aumentará en 2 pesos, llegando a costar entre 18 y 20 pesos.

Esta subida de precios es atribuible a múltiples factores, como el incremento en el coste de insumos fundamentales como la cal y el maíz, así como el impacto de las recientes reformas federales que reducen la jornada laboral, incrementando los gastos de operación para los productores. Estos cambios repentinos y significativos en los costos de producción han dejado a los industriales del sector sin otra opción que trasladar estos aumentos a los consumidores.

Aunque Ávila Briteño asegura que Puebla mantendrá uno de los precios más bajos en el país, el impacto no deja de ser considerable, especialmente en comparación con otras regiones donde el precio ya supera los 27 pesos por kilo. Este aumento en el precio de la tortilla no solo afectará la economía de las familias poblanas, sino que también podría tener consecuencias culturales y sociales, dado el lugar central que ocupa la tortilla en la gastronomía y la vida cotidiana en México. La situación plantea un desafío urgente para el sector, que deberá buscar maneras de mitigar el impacto en los consumidores sin comprometer la viabilidad de la industria.